Alergias a los alimentos

Las alergias alimentarias son muy comunes en la infancia

Alergias a los alimentos

Las alergias alimentarias son muy comunes en la infancia, debido a que el niño está conociendo y aceptando distintos alimentos.

Una alergia ocasiona que al ingerir el alimento, el cuerpo del pequeño presente una reacción de rechazo e intolerancia que se manifiesta con la presencia de algún síntoma que provoca una respuesta del sistema inmunológico.

Los síntomas alérgicos, por lo regular se presentan la segunda vez que el niño come el alimento, ya que se forman los anticuerpos que reaccionan con los antígenos alimentarios, para unirse a la mucosa intestinal y a otros órganos, liberando las histaminas que provocan la reacción.

Para poder determinar qué puede producir alergia, se deben considerar muchos factores como:

  • Antecedentes familiares, pues es muy frecuente encontrar casos que denotan una evidente tendencia hereditaria.
  • Otro puede ser la sensibilidad que suele originarse desde el nacimiento.
  • En ocasiones simplemente el organismo del pequeño no asimila el alimento.

Alimentos y sus reacciones
Entre la gran diversidad de alimentos que pueden desencadenar una alergia, existe un grupo que muy típicamente las ocasiona. Los más propensos a producir alergias son la leche de vaca, el huevo, los cereales (trigo, maíz, arroz), la soya, los frutos secos, la fresa, el pescado y los mariscos, los cacahuates, nueces, almendras y avellanas, el chocolate y en ciertas ocasiones la carne.

Estos alimentos causan aproximadamente el 90 por ciento de las alergias; sin embargo es importante señalar y saber que cualquier alimento puede producir reacciones alérgicas, pues depende de la respuesta del organismo de cada pequeño.

La mayoría de quienes presentan estos cuadros llegan a superarlos con el paso del tiempo; pero la alergia a los cacahuates, a los mariscos y a los frutos secos pueden estar presentes toda la vida.

De acuerdo con el Instituto Nacional para la Alergia y las Enfermedades Infecciosas de Estados Unidos; si una persona tiene una alergia alimentaria, no importa la cantidad que ingiera del alimento, basta con probar una milésima cantidad de éste para que provoque una reacción en su organismo.

Un síntoma que generalmente está presente cuando existe alguna alergia es la fiebre, la cual puede ser moderada o alta y desaparecer incluso el mismo día; aunque en muchas ocasiones se encuentra como único síntoma y su duración es prolongada. Los síntomas pueden aparecer desde el momento que se ingirió el alimento, o unas horas después, o bien presentar los malestares al día siguiente.

Entre las manifestaciones alérgicas producidas por los alimentos existen afecciones como: urticaria, salpullido, jaqueca, diversos síntomas gastrointestinales como vómitos o diarrea, asma, dificultad para respirar, rinitis, entre otros. Pueden variar de forma considerable según sea el caso, ya que cada niño puede experimentarlos de diferentes maneras.

Hay que tomar en cuenta que una alergia es una enfermedad, sin embargo, es posible atenuarla evitando darles alimentos con alto potencial alergénico a niños menores de dos años. De hecho, especialistas en nutrición recomiendan que el huevo, el pescado, el chocolate, las nueces y algunas frutas como las fresas, deben quedar excluidas de la dieta de los pequeños que todavía no cumplen dos años.

No está por demás recordar que ante cualquier reacción anormal que se presente en los niños, es necesario acudir de inmediato con el pediatra, ya que es la única persona capacitada para orientarte en el diagnóstico, tratamiento y control de la alergia.

Además de las alergias alimentarias, existen las ambientales. Estos son algunos factores externos que las provocan:

  • Polvo doméstico
  • Plumas
  • Pelo de perro
  • Pelo de gato
  • Pelo de caballo
  • Pelo de conejo
  • Pelo de vaca y cerdo
  • Lana
  • Semillas de algodón
  • Seda
  • Polen
  • Insectos


• Haz un comentario

Si ya estás registrado solo proporciona tu nombre de Usuario y tu Password. Si todavía no eres miembro de Nosotros2.com

    | Regístrate Gratis

Foros