| 
 | 
 | 

menú de bodas

Menú de bodas

Menú de bodas

Checa estas opciones

El banquete de tu boda es sin duda el recuerdo que queda en los invitados, pues a veces son frecuentes comentarios como “en la boda de… comimos delicioso”, o “cuando se casó… fue un asco el banquete”.

La elección del menú viene condicionada en gran parte si la celebración se realiza a medio día o por la tarde.

Si es por la noche, se aconseja platos ligeros y si es comida, se recomienda comidas más sustanciosas.

Servir un coctel previo al banquete principal permite hacer más ligera la comida posterior.

Ahora se acostumbran cocteles de marisco en copa, hojaldre relleno o en cubierta de melón.

El marisco, carne y pescado no fallan en ningún menú.

Los mariscos, según el presupuesto, pueden ser los clásicos langostinos hasta langostas y centollos.

Sin embargo, para algunos invitados no es mucho de su agrado el marisco por tener qué usar las manos al comerlo y por ello a veces se prescinde de él.

En pescados, la estrella es la lubina, aunque siempre hay pescados alternativos pero no valorados lo suficiente. Otros productos del mar de moda, es el mero salvaje y la merluza.

En cuanto a la carne, existe más variedad: capones, faisanes, patos o venados. También se acostumbra el cordero.

Estas son unas opciones de menú:

  • Merluza a la plancha con estofado de calamares; solomillo a la plancha con foie.
  • Milhojas de pato con gelatina y trufa; faisán relleno con salsa de uvas y papas; sorbete de leche merengada.
  • Ensalada de salmón marinado con langostinos y lomo de buey al Málaga Virgen.
  • Hojaldre de berenjenas y gambas con jamón; confite de pato con guisantes; cestita agridulce y tarta de chocolate y frambuesa con pétalos de rosa escarchados.
  • Crema de trufas negras con tempura de pistacho; codornices rellenas de foie y tocinillo.
  • Crema de calabaza con langostinos y jamón de bellota, terrina de foie y trufas negras

    El pastel de bodas no puede fallar, pero conviene que no sea demasiado dulce. El chocolate se impone en la moda y puede acompañarse con helado.

    El vino tinto, claro y cava no pueden fallar para acompañar los distintos platillos.

    Un invitado puede asistir a dos o tres bodas al año y si ustedes son originales en la elección, pero cuidando de no ser estrafalarios, tu boda no será una boda más. Por eso conviene pedir al banquetero platos que no sean los ordenados en restaurante.

    Es importante la degustación de platillos extra, pero toma en cuenta que no es lo mismo servir a cinco personas que a 200 ó 300, pues las labores de cocina son más exigentes en el último caso.

    En la elección de menú se vale inspirarnos en otras bodas, hacer una ronda por los mejores restaurantes, revisar las revistas de sociedad o hacer una encuesta en la familia.

    Actualmente existen empresas especializadas en diseñar un buen menú, pero todo depende de tu presupuesto final.

Crea tu
Página
de Boda

Para compartir con tu familia y amigos

Busca una Página de Boda

Buscar por nombre del novio o la novia

Los mejores Grupos

Encuentra los Grupos de Moda a los mejores precios.